Maiz Cancha

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La cancha, es un maíz tostado es un bocadillo

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Descripción

Cancha

La cancha o canchita es una guarnición típica de la gastronomía andina, principalmente la peruana. También se le conoce como maíz tostado. Se usa como tentempié​ o de acompañamiento en platos como el cebiche ó chicharrones.

Para su preparación se hace calentar a fuego lento una olla de barro o una sarten con un poco de manteca o aceite; luego se añaden los granos de maíz amarillo con un poco de sal; se remueven constantemente hasta que el maíz se dore

Información adicional

Peso 0.500 g

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