Huacatay

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El huacatay es una hierba de aroma muy intenso

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Descripción

Huacatay

El huacatay es una hierba de aroma muy intenso, típica de Bolivia y Peru

Huacatay, se conoce en Perú a la hierba Tagetes minuta, de la familia de las asteráceas. Su aroma es muy penetrante, mezcla de menta, albahaca, limón y estragón. Los responsables de su perfume son unos minúsculos puntitos naranjas, ubicados sobre los bordes de las hojas, donde se concentran sus aceites esenciales.

En gastronomía en Perú es muy utilizado para condimentar algunos platos típicos, carnes, papas y guisos. Por otro lado al consumirlo nos brinda beneficios para nuestra salud  como digestivo, carminativo y antiabortivo.

La infusión de sus hojas se usa para aliviar los dolores gástricos, elimina las bacterias y hongos, ademas mejora el funcionamiento biliar.

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